盐水注射机分别有48针、60针、80针、108针、180针等，都代表着注射针的数量，数量越多注射的范围越广产量越高，数量少的适合小产量使用，达到来节约成本的目的。

全自动盐水注射机的选择是根据产品的产量大小来定的，全部为带骨自动注射类型，有弹簧自控功能，按照产量来选择适合自己类型的盐水注射机。

盐水注射机是将盐水及辅料通过盐水注射、真空滚揉，注入肉中的料液充分腌渍，渗透，疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度 的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。8、冬季通过放水阀门必须排空净水泵腔内的水，以防结冰，损坏水泵。

盐水注射机有全自动和手动两种，现对手动盐水注射机介绍如下：

手动盐水注射机是我厂根据市场需求开发的一种卫生级高可靠性的小型设备，广泛应用于食品加工实验室，学院食品工程实验室，学校食堂，以及餐饮行业。本机投放市场后，深受广大客户的欢迎。

特点是：

（1 ）本机为平台式，整机采用标准304 不锈钢制作。符合食品卫生标准

（2 ）采用高压不锈钢喷射泵，泵压力达到0.25-0.34Mpa.

（3 ）采用压力罐结构储压，有储压功能，使注射压力稳定，从而使肉料注射均匀。提高肉品的出品率。

（4 功率为0.75KW 电压220V

（5 ）外形尺寸（mm ）1200*900*760

盐水注射机有全自动和手动两种，现对全自动盐水注射机介绍如下：

全自动盐水注射机是精创机械厂采用不锈钢材料精心设计的。它结构严谨，操作方便，清洗方便，清洁卫生，配有自动保护装置，当注射针碰到硬物时注射针随之抬起，不受损坏。注射压力、注射率、步进距离和速度，可根据注射物料大小以及被注射物的组织结构，可任意调整，能够达到理想的注射效果。可以将盐水、淀粉、大豆蛋白及辅料注入肉中充分腌渍，使肉质嫩化、松软、提高肉制品的口位和增加肉制品的出品率。 　　

我厂可根据不同工艺要求，调整步进速度，步进距离，压肉板间隙及注射压力，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达到理想的注射效果。

盐水注射机如何使用？盐水注射机如何保养？

    1、使用前各传动部位加入规定的润滑油（锂基润滑脂），离合器定时加注食用油润滑，确保机器正常运转。

   2、变频型工作频率已设定好，每分钟开机低22次至29次高36次，通过显屏①、②、③档任意调整速度。

   3、液经调匀后，倒入料车内，然后将料车推入机身处，然后接通水泵进水管。

   4、接通电源（变频型待变频器键盘显示为0时），先启动注射电机，观察针头和链条的传动顺序，先提针头后走链条的顺序为正常，再启动水泵，待水泵正常供液，即可放入肉块进行注射。

   5、每次工作完毕，将料车内部换入清水，开机清洗针头，并检查孔是否畅通。